FreshRegio

FreshRegio - Transparente Qualität in der regionalen Lebensmittellieferkette durch KI

Fördergeber

Forschungsschwerpunkt
Digitale Wirtschaft und Gesellschaft - Digital Economy and Society
Laufzeit

01.09.2021 - 29.04.2024

Ziele

FreshRegio will durch Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) die regionale Landwirtschaft und Lebensmittelkette stärken. Die Kombination aus moderner Nahinfrarot-Sensorik und KI vereinfacht Qualitätsprüfungen und Haltbarkeitsprognosen im Bereich Obst und Gemüse; darauf aufbauend ermöglichen KI-Anwendungen qualitätsbasierte Mehrwertdienste, die zur effizienteren Nutzung von Obst und Gemüse und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen. FreshRegio bietet eine Plattform zur Nutzbarmachung von KI-Mehrwertdiensten. In FreshRegio werden KI-basierte Mehrwertdienste zur transparenten Kommunikation von Qualität, Haltbarkeit und Handelsempfehlungen an die kommerzielle Plattform der Regiothek angebunden. So wird der Nutzen in der Lebensmittelkette verfügbar.

Beschreibung
  • Entwicklung von Nahinfrarot-Sensorik zur Qualitätsprüfung und Haltbarkeitsprognose von Obst und Gemüse
  • Entwicklung einer Plattform zu Verwertung von Qualitäts- und Handelsdaten durch KI-Mehrwertdienste
  • Anbindung der Plattform an die Regiothek zur Kommunikation von Qualitätsdaten und KI-basierten Handelsempfehlungen.
  • Erprobung der Technologien im Feldtest entlang der regionalen Lebensmittelkette

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