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NachhaltigAngewandte Naturwissenschaften und Wirtschaftsingenieurwesen

Zeitschriftenartikel

N. Ebel, Markus Hainthaler, M. Izydor, E. Schlücker

Hochdruckinaktivierung von Mikroorganismen: Mit Dynamik zum quasi-kontinuierlichen Prozess

With Dynamic High Pressure Treatment Towards a Quasi‐Continuous Inactivation of Microorganisms

Chemie Ingenieur Technik, vol. 86, no. 5, pp. 675-678

2014

DOI: 10.1002/cite.201300146

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Die Behandlung von Fluiden mit statischem Hochdruck stellt eine schonende Alternative zu konventionellen Entkeimungsprozessen dar. Allerdings handelt es sich um einen kostenintensiven Prozess, dessen Anwendung derzeit auf hochwertige Erzeugnisse limitiert ist. Der Einsatz von dynamischem Hochdruck ermöglicht dagegen eine effizientere Schädigung der Mikroorganismen. Zudem ergibt sich ein quasi‐kontinuierlicher Prozessablauf, wenn die drucklosen Prozessphasen zur Förderung von Fluiden genutzt werden, wodurch die Hochdruckinaktivierung für ein breites Produktspektrum interessant wird.

NachhaltigAngewandte Naturwissenschaften und Wirtschaftsingenieurwesen

Vortrag

Markus Hainthaler, E. Schlücker, N. Ebel

Quasi-continuous High Pressure Preservation – A novel reactor concept paves the way for large-scale processing

9th European Congress on Chemical Engineering (ECCE), Den Haag, Niederlande

2013

NachhaltigAngewandte Naturwissenschaften und Wirtschaftsingenieurwesen

Vortrag

Markus Hainthaler, N. Ebel, E. Schlücker

Dynamic High Pressure Treatment – Von der dynamischen Hochdruckinaktivierung zum quasi-kontinuierlichen Sterilisationsprozess

ProcessNet-Jahrestreffen der Fachgruppe Hochdruckverfahrenstechnik (HDVT), Hamburg

2012

NachhaltigAngewandte Naturwissenschaften und Wirtschaftsingenieurwesen

Vortrag

N. Ebel, Markus Hainthaler, E. Schlücker

Dynamic high pressure treatment (dHP) as a new approach towards inactivation of microorganisms and pathogens

Posterpräsentation

6th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB) 2010, Freising

2010